吃盆菜 ---- 蘇麗嫦 老人家默不作聲卻總是歡歡喜喜不停去忙她的廚務。弄出來的是在食譜裡面叫作盆菜的東西﹐客家人的鄉下每到熱鬧的場合設置筵席招待賓客時便把十來道不同的菜餚搬到一隻木盆子裡面﹐叫吃的人像尋珍寶一般埋首在盆子裡不斷的吃下去﹐把美味的菜色逐一尋出來。如此不但顯示了主人待客的心思﹐還說明了主人家的體面。不但如此﹐大部份人到過並且吃過這道盆菜都認為大開眼界。 十來道菜放在一個盆子裡﹐招待的人客有四檯大概每檯十六人的數目﹐花的工夫沒有想像的那麼多﹐況且今天是她自己的生辰﹐六十八歲大壽﹐好可值得眾人一同慶賀。兒子長大成人﹐不是寂寂無聞之輩﹐而且載譽歸來﹐設計的時裝得到人家讚賞的藝術家。看﹐今天來的不都是因為他的聲明遠道來到這個鄉下地方作客的傳播界中得力的人仕嗎﹖作為酬謝各界友好與及作為一種社會活動﹐這聚會都有它的價值。老人家雖然不甚明白﹐但是她忙起來﹐也是非常落力﹐她們這一輩整生為兒女､孫子們勞碌﹐客人來到自然不會想到不去使在場所有人感到滿意的理由。今天是大日子哩。 這所祖大屋﹐處於偏遠的元朗鄉居﹐今天經歷了盛大的日子。 原刊於《滄浪》試刊號﹐1994年6月